Pan Kek

İşte size aniden gelen misafire, arkadaşa yapılacak kolay bir alternatif. Annem 'kalın cizleme' dese de bence farklı. Cizleme mayalı ve biraz daha uğraştırıcı. Tarifi ruki.org dan aldım. Kısa sürede lezzetli bir şeyler yemek isteyenler için ideal.

Malzemeler:

• 1, 5 cup un (yarısını tam buğday unu kullandım)
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1.5 cup süt
• 2 yumurta
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Kuru malzemelerle sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırıp hepsini mikserle çırpıyoruz. Dibi kalın teflon tavaya 1/3 cup kadar (ben kücük bir kepçe kullandım) döküyoruz. Krep gibi yanlara dağıtmaya çalışmayın. Bu küçük ve kalın bir kek aoluyor. Üstü gözgöz oluncaya kadar hiç ellemiyoruz.

Arkasını çevirip pişiriyoruz. Dikkat edilmesi gereken ilk taraf daha geç pişiyor, hatta altı kısık pişirmek çok daha iyi.

Dilerseniz üstlerine pudra şekeri marmelat reçel vb. sürebilirsiniz. Ben sade seviyorum. Arkadaşım Elma Püresi ile denedi ve çok beğendi. Onun da tarifini buradan bulabilirsiniz.