Tabule, Lübnan salatası. Bir nevi kısır. İçine istediğiniz koyuyorsunuz; kırmızı soğan, dereotu, maydanoz, nane, çekirdekleri alınmış domates.... Tabi çok çok küçük doğranmış olmalı. Bir de yeşillik mutlaka bulgurdan fazla olmalı. Bir küçük sır daha vereyim; bulguru ıslatırken taze sıkılmış portakal ve limon suyu kulanın ve de tuzu mutlaka bulguru ıslatmadan önce ekleyin. Ekşisi zeytinyağı ağzınızın tadına kalmış...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder