BEŞAMEL SOS

Beşamel sosu birde böyle deneyin, pişman olmayacaksınız:))

 Malzemeler:

• 4-5 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1-2 su bardağı süt ya da tavuk suyu
• 1-2 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş muskat
• 2 defne yaprağı
• 3-4 adet karanfil
• 3-4 adet tane karabiber
• Yarım tavuk göğsü
• 1 adet soğan

Yapılışı:
Tavuk göğsü; tane karabiber, karanfil, defne yaprağı ve soğanla 3 bardak suda haşlanır. Tereyağında un, kokusu gidene kadar kavrulur. Süt ilave edilir. Biraz koyulaşınca tavuk suyu eklenerek açılır. Tuzu ayarlanır. Muskat rendesi eklenerek gerekli yerde kullanılır.