SIMIT

ALMAN PASTASI

Bu pastayı bu gün denedik. Ölçüler bire bir uyuyor. Parantez içinde yazdıklarım bizim kullandıklarımız. Çok basit ve lezzetli bir pasta oldu.

Malzemeler: 

• 5 Su bardağı un
• 1 paket kuru maya (yarım paket yaş maya )
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 30 gr tereyağ( 1 yemek kaşığı margarin)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı su

Krema İçin:

• 2 yumurta sarısı(1 bütün yumurta)
• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 100 gr çilek (doğranmış kuru kayısı)
• ince dövülmüş antep fıstığıPudra Şekeri(üzeri için)

Yapılışı:

Unu bir kaba alın. ortasını havuz şeklinde açın. İçine maya, yumurta, yoğurt, süt ve yumuşatılmış yağı ilave edin. Unun etrafına tuzu ve toz şekeri serpiştirin. Karışımı ortadan başlayarak unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız hamuru dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Hamurların üzerine elinizle hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirin, mayalanması için 45 dakika bekleyin. 175 dereceli fırında pişirin. Yumurta, süt, un ve şekerle muhallebi yapın. Piştikten sonra ocaktan alarak vanilyayı ekleyip karıştırın. Kekler pişip ılındıktan sonra biraz üstten olmak üzere ikiye kesin. Sıkma torbasıyla kremayı paylaştırın. Dilimlenmiş meyveyi ekleyin. İnce dövülmüş antepfıstığı serpin. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın..

Afiyet olsun..