Bu Blogda Ara

23 Şubat 2009 Pazartesi

EVDE NEFİS EKMEK

Bu tarifi La Cucıana Italiana dergisinden yaptık. Tarifin adı Annemin Ekmeği..

 Malzemeler:
  • 1 su bardağı süt
  • 200gr tereyağ ya da margarin(tereyağ-sıvıyağ karışımı da kullanabilirsiniz)
  • 3 yumurta (birinin sarısı üstüne)
  • Yarım kilo un
  • Yarım paket yaş maya
  • Tuz
Yapılışı:


Mayayı süt ve bir kaşık toz şekerle eritin. diğer malzemleri karıştırın. İyice yoğurup kabarması için hertarafını yağlayarak dinlenmeye bırakın. Hamuru 16 eşit parçaya bölün. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın. 4 yufkayı aralarını eritilmiş yağla yağlayarak üst üste koyun. Rulo yapıp yuvarlayın. Ruloyu üçgen kesin. Üçgen ruloların uç kısınları tepsinin ortasına geleceek şekilde dizin. Diğer hamurları da tam tersi şeklilde yerleştirin. Açık yer kalmayacak şekilde aynı işlemi diğer bezelere de uygulayın. Mayalanması için 30 dakika oda ısısında bekletin. Çırpılmış yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derceli fırında pişirin.
Afiyet Olsun..